Obchod interieroveho vybaveni lublin

Pro otevøení øeznictví a obchodu s masem a chlazeným masem by mìla být nejprve vybavena odpovídajícím zpùsobem. Jaká zaøízení, vybavení a zaøízení jsou potøeba v malém obchodì s masnými výrobky?

Nejdøíve musíte koupit chladírny, mraznièky a chladnièky, ve kterých skladujete a vystavujete masné výrobky k prodeji. Existuje mnoho zpùsobù, jak chladírenské sklady budou pracovat v obchodu: pøepá¾ky, regály, skøínì a chladicí vitríny. Toté¾ platí pro mrazicí nástroje, ve kterých je maso koncentrované - mezi nimi jsou lokality, mraznièky, ostrovy nebo mraznièky. Skvìlý nápad, zejména v ni¾¹ích vývodech, je nákup lednièek s mrazákem, slou¾ících jako sklad pro extra velkou dávku zbo¾í.

Dodateèné zbo¾í by nemìlo být skladováno v úlo¾ném prostoru, ale v praktickém úlo¾ném prostoru v prodejnì. Je umístìna pod výstavou, díky èemu¾ je mo¾né materiál na regálech snadno doplòovat. Nad expedièním dvorem, na kterém je zbo¾í rozøezáno a zabaleno, existuje potøeba. V rozsáhlej¹ích prodejnách masa a uzenin je navíc nutné zøídit chladicí místnost s obvyklou nízkou teplotou, která je urèena k uskladnìní zbo¾í.

Dal¹ím vybavením nezbytným pro obchod s masem je role, ostré no¾e, øeznický a sekáèský deník a krájeè. Váha by mìla mít velký a viditelný displej tak, aby jak prodávající, tak mu¾ mohli vidìt výsledek vá¾ení. K øezání masa s kostí je nutný øeznický blok s øezaèkou. To je také s no¾i pro øezání masa, a to nemá cenu litovat. Ze série dobrého krájeèe by mìla být regulace tlou¹»ky øezu. V ideálním pøípadì, pokud jsou no¾e no¾e vyrobeny z pochromované uhlíkové oceli nebo nerezové oceli. Takové krájeèe pro krájeèe vydr¾í mnoho let.

Kromì toho je nezbytné poskytnout vlku na maso, èlovìka, který má maso k dispozici pro oèekávání zákazníka. Neexistuje ¾ádný nezbytný prvek skladových zaøízení. Kromì vý¹e uvedených je nutná pokladna, èisticí prostøedky, èisticí a insekticidní prostøedky, kontejnery pro skladování výrobkù a dal¹í prodejny. Je také u¾iteèné instalovat klimatizaci, která je u¾iteèná pøi udr¾ování optimální teploty v prodejní tøídì - zejména v létì. K dispozici je také velké osvìtlení, které mù¾e výraznì zlep¹it výsledky prodeje. Speciální osvìtlení zdùrazòuje pøirozenou barvu tìl a studeného masa na displeji.